Нутриенты — это химические вещества, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности организма, его роста, развития и здоровья. Они поступают в организм с пищей и выполняют различные функции, включая снабжение энергией, поддержание структуры клеток, участие в обменных процессах, а также в регуляции физиологических функций.

Нутриенты подразделяются на несколько основных категорий:

Макронутриенты: вещества, необходимые организму в больших количествах. Белки (протеины) — основные строительные блоки клеток и тканей, участвуют в регуляции ферментов и гормонов.

• Жиры — источники энергии, входят в состав клеточных мембран, участвуют в синтезе гормонов.
• Углеводы — главный источник энергии, особенно для мозга и мышц.
• Вода — необходима для всех биохимических реакций, поддержания температуры тела и вывода продуктов обмена.

Микронутриенты: вещества, необходимые в меньших количествах, но играющие ключевую роль в поддержании здоровья.

• Витамины — органические соединения, которые необходимы для различных биохимических процессов, включая производство энергии, иммунную функцию и синтез ДНК.
• Минералы — неорганические элементы, такие как кальций, железо и магний, которые важны для поддержания костей, работы нервной системы и других функций организма.

Дефицит или избыток нутриентов может привести к различным заболеваниям и состояниям, поэтому важно поддерживать их баланс в рационе.